gesüsste Kondensmilch selber machen

Sicherlich habt ihr schon Rezepte gelesen, wobei gesüsste Kondensmilch benötigt wird. Leider gibt es diese aber nicht in Österreich zu kaufen - ist auch nicht notwendig, denn man kann sie ganz einfach und günstig selber herstellen.

Zutaten:

• 200 ml fetthaltige Milch
• 1/2 Tl Backpulver
• 1 Tl Speisestärke
• etwa 60 g Zucker

Die Milch in einen kleinen Topf schütten. Etwas Milch entnehmen und mit der Speisestärke und dem Backpulver verrühren.
Zur Milch im Topf wird die gewünschte Menge an Zucker zugefügt und unter Rühren erwärmt,
bis sich der Zucker gelöst hat. Die Milch dabei kurz aufkochen, dann von der Herdplatte ziehen und das Gemisch mit Backpulver und Speisestärke untermengen.
Nun wird die schäumende Masse zum Kochen gebracht, dabei immer gut rühren. Sie ist fertig, wenn die Masse eine dickflüssige, gelbliche Konsistenz hat.

Klarspüler - so einfach geht's

Einen Klarspüler herzustellen ist eigentlich ganz simpel. Das Rezept dazu fand ich hier..

Zeitaufwand: ca. 5 Minuten.

Für 500 ml selbstgemachten Klarspüler benötigst du:

• 300g Alkohol (billiger Spiritus tut’s vollkommen)
• 200g Wasser
• 80g Zitronensäure 

Zur Herstellung gehst du folgendermaßen vor:

1. In einem Topf das Wasser erhitzen und die Zitronensäure darin auflösen
2. Die Mischung in eine leere Glasflasche füllen 
3. Den Alkohol dazugeben
4. Die Flasche schließen und gut durchschütteln

Das war’s – einfach, schnell und preiswert.

Der Alkohol sorgt für den gewünschten Glanz ohne Schlieren. Zitronensäure verhindert Kalkflecken und pflegt nebenbei die Spülmaschine.

Weichspüler - Ersatz

Ich gebe zu, dass es angenehm ist, wenn die frisch gewaschene Wäsche nach Blumen usw. duftet. Wenn man sich aber die Inhaltsstoffe einer Weichspülflasche ansieht, dann wird man wachgerüttelt. Es wird unserer Haut und besonders der Umwelt einiges an Chemikalien zugemutet. 

Ein Grund auf Alternativen umzusteigen! 

Als Weichspülerersatz empfehle ich folgende Möglichkeiten:

1.) weißer Essig für Buntwäsche 

Davon gibst Du 40 ml Essig pur in das Weichspülfach deiner Waschmaschine. Keine Sorge - der Geruch ist nach dem Trocknen verschwunden. Ein Nachteil ist angeblich, dass der Essig mit der Zeit die Dichtungen der Waschmaschine angreifen kann. Da der Säuregehalt mit fünf Prozent jedoch niedrig ist und durch das Spülwasser auch nochmals verdünnt wird, finde ich diese Sorgen für unbegründet.

Spülmittel - mein allerbestes Rezept

Ein Spülmittel, das auch tatsächlich effektiv unser Geschirr schlieren- und fettfrei reinigt selber herzustellen, ist nach meinen eigenen Erfahrungen nicht so einfach.

Das Rezept mit den beiden Hauptzutaten Wasser und Kernseife ist zwar günstig und einsatzfähig, aber ich bekam davon ziemlich trockene Hände und mit der Zeit fing es an zu flocken.

Spülmittel aus Schmierseife, etwas Kristallsoda ( dieses bekommt man leider nur in Plastiktüten ) und Wasser war mir definitiv zu flüssig.

Also habe ich mich an ein Experiment gewagt und mein Öko-Spüli selbst kreiert. Das Resultat ist erfolgsversprechend. Die Konsistenz und Effizienz super - einfach herzustellen, günstig und ganz ohne Chemie sowie Plastik.

Spülmaschinenreiniger - preiswert und ökologisch selber machen

Da leider recht fragwürdige Zutaten in den angebotenen Spülermitteln enthalten sind, habe ich im Netz recherchiert und einiges probiert.

Letztendlich war folgende Mischung aus nur drei Zutaten erfolgsversprechend:

Zutaten:

- 250 g Zitronensäure ( Pulver )

- 250 g Soda ( Waschsoda, kein Kristallsoda )

- 250 g Spülmaschinensalz

...in ein großes Einmachglas oder Plastikbehälter vermischen bzw schütteln.

Für normal verschmutztes Geschirr nehme ich zwei Teelöffel davon. Die Gläser glänzen, das Besteck strahlt - bin soweit zufrieden. Nur angebrannte Töpfe wurden nicht richtig sauber - diese habe ich schließlich vorher in einem billigen Tafelessig vorbehandelt...

Schlagsahne - einfach selbstgemacht

Was es doch im Netz alles gibt! Zufällig stieß ich auf ein Rezept für selbstgemachte Schlagsahne und was soll ich sagen....es funktioniert prima und schmeckt super lecker :)

Zutaten:

- 500 ml frische Milch

- 250 g echte Butter

Zubereitung:

1. Milch und Butter in einen Kochtopf geben und langsam aufkochen bis die Butter geschmolzen ist

2. Die Mischung kurz aufkochen lassen

Fünf Projektphasen für die Realisierung eines energieeffizienten Gebäudes

Phase 1: Die Projektentwicklung ist eine arbeitsintensive Phase für den Bauherrn, bildet aber den Grundstein für alle weiteren Arbeitsschritte. Das Ergebnis dieser Vorbereitungen sind konkrete Ziel-vorgaben in Form von Auslobungsunterlagen für den Architekturwettbewerb.

Phase 2: Der Wettbewerb liefert als Resultat einen hochwertigen Entwurf für ein energieeffizientes Gebäude, der in der Folge weiter konkretisiert wird.

Trinkwasserkraftwerk Zell am See und Bruck

Das Notwendige mit dem Nützlichen verbinden - eine Leitungssanierung wird zum Kraftwerksprojekt 

Die e5-Gemeinde Zell am See hat gemeinsam mit der Nachbarsgemeinde Bruck ein 4,8 Mio. Euro-Projekt abgeschlossen. Die Wölflernquelle wurde vollständig neu gefasst, ein Wasseraufbereitungswerk errichtet, die gesamte, rund zehn Kilometer lange Leitung zum Hochbehälter erneuert und dort eine Turbine samt Generator installiert. Neben den notwendigen Sanierungsarbeiten, welche Wasserverluste reduzieren und die Sicherheit erhöhen, wurde somit auch ein Trinkwasserkraftwerk umgesetzt, das pro Jahr rund 360.000 kWh Strom erzeugt. Für die beiden Gemeinden ist es nicht nur ein gelungenes Infrastruktur- und Energieprojekt, sondern ein vorbildliches Beispiel für gute Zusammenarbeit.

Nudelwasser nicht wegschütten

Heute ist "Macaroni-Tag" und die ganze Familie freut sich auf leckere Nudeln.

In diesem Beitrag erkläre ich euch wie ihr energiearm Nudeln kocht und Wasser sparen könnt. Außerdem ist Nudelwasser ein effektives natürliches Reinigungsmittel.

1. Nudeln kochen - dabei Wasser und Energie sparen

Normalerweise nehmen wir zum Kochen der Nudeln mindestens 3-4 Liter Wasser. Soviel ist aber gar nicht notwendig. Probiert doch mal nur 1/2 - 1 Liter Wasser aus. Damit sie nicht anbrennen empfehle ich die Herdplatte auf Stufe 2-3 zu schalten und immer wieder umzurühren, so dass die Nudeln ausreichend Wasser für das Garen bekommen. 

Die Platte je nach Nudelsorten 5-8 Minuten eingeschaltet lassen, dann den Herd abschalten und die Nudeln in der Restwärme al dente werden lassen.