Was es doch im Netz alles gibt! Zufällig stieß ich auf ein Rezept für
selbstgemachte Schlagsahne und was soll ich sagen....es funktioniert
prima und schmeckt super lecker :)
Zutaten:
- 500 ml frische Milch
- 250 g echte Butter
Zubereitung:
1. Milch und Butter in einen Kochtopf geben und langsam aufkochen bis die Butter geschmolzen ist
2. Die Mischung kurz aufkochen lassen und schließlich gleich in den Mixtopf oder eine Rührschüssel geben
3.
Nun genau 9 Min/ Stufe 4 ohne Temperatur rühren ( geht auch mit einer
Küchenmaschine oder Stabmixer, es muss aber 9 Minuten gerührt werden )
4. Anschließend die Milch-Butter-Mischung mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen
5. Wie gewohnt mit oder ohne Zucker und eventuell etwas Sahnesteif steif schlagen
Viola!
Die Sahne kann auch wieder zu Butter geschlagen werden und der Vorgang wiederholt...so bleiben keine Reste :)
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